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磷虾蒸蛋的做法步骤

1.南极磷虾，块状真空包装，含水量极少，自然解冻不需清洗即可食用。

2.磷虾解冻和鸡蛋备用。

3.把鸡蛋打入到磷虾中。

4.搅拌均匀。

5.加入鸡蛋两倍的水，用蛋壳来量最好，温水最好。

6.加一点点盐（也可以不加）搅拌均匀。

7.把碗放入蒸锅。

8.盖上一个盘子，别让蒸馏水进入，这是保证蛋羹嫩滑的关键，大火蒸10分钟即可。

9.拿出蛋羹加入青蒜末和香油调味。

10.看嫩滑的蛋羹。

11.鲜美的磷虾肉，营养加倍。。

小窍门&温馨提示

蒸蛋羹想蒸的嫩滑水分要足，火候不能蒸时间太长。